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油烟监测 智易时代餐饮油烟在线监测解决方案
时间:2021-12-13 点击次数:1319

智易时代餐饮油烟在线监测解决方案
一、方案背景
近年飞速发展的餐饮业在不断印证城市经济的增长,给人们带来生活质量提高的同时也带来了新的环境污染问题——餐饮油烟污染。据网上资料调查显示,北京市2019567三个月份,餐饮油烟问题投诉占环境污染投诉的30%左右,同年9月,有关部门通报全国8月环保举报情况,首要行业是建筑业约占41.8%,其次是餐饮娱乐业占据20.7%从数据分析中可以看出油烟污染在环境污染中占据不小比例,给日常生活带来一定困扰。
餐饮油烟是大气挥发性有机物和颗粒物的主要来源之一,产生源主要是家庭炒菜油烟、企业餐饮油烟、夜市小摊油烟等,其中餐饮油烟影响尤为严重,大中小型企业林林总总,油烟产生量大,若油烟无法得到有效净化,直接排放到环境空气中,会加重大气环境污染,因此国家为了推进大气污染防治计划,不断加强相关方面监管,多次出台政策、标准,规范油烟监测、治理措施,降低污染指数。
二、监测必要性
1)餐饮环保意识差、自律监管难
多数中小型餐饮业忽视环境保护,导致油烟净化设施安装不规范,未按照《饮食业油烟排放标准》进行采样安装,无法采集有代表性的油烟数据。
2)设备安装差异大,治理效果不明显
餐饮企业安装油烟净化器,为了降低成本,实际净化设备功率不足与实际排放量不匹配,无法做到有效净化。
3)监管难度大,无法全面覆盖
依靠人力无法实现对餐饮企业全面监管,商家可能存在为了应付检查打开油烟净化设备、检查过后将设备关闭的行为,对净化设备实际运行状态难以查看,监管难度大。
三、监测需求
为了对餐饮企业油烟进行有效监管,有关部门提出对餐饮企业油烟进行监测设备和净化设备安装,按照大中小型餐饮企业面积、灶台数等分类进行监测治理,油烟在线监测设备要求可以监测的因子为:油烟浓度、颗粒物、TVOC浓度。设备可以连接油烟净化设备,监测设备在线、离线状态、工况、风机开关状态等,与环保部门平台进行数据对接,实时查看餐饮企业油烟治理情况。
四、监测标准

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国家发布油烟相关政策标准明细
 
根据已有文件《饮食业油烟排放标准(试行)》GB18483-2001要求,餐饮企业油烟最高允许排放浓度不超过2.0mg/m3,北京市依据文件要求又将参数标准按照油烟、颗粒物以及TVOC进行细分,即油烟排放浓度最大不超过1.0mg/m3,颗粒物排放浓度最大不超过5.0mg/m3TVOC排放浓度最大不超过10.0mg/m3,油烟净化设备zui di去除效率小型企业不低于65%,中型企业不低于75%,大型企业不低于85%,可参考下图进行有关数据概览。

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油烟污染物排放要求
注:参考标准:《餐饮业大气污染物排放标准》DB11/1488-2018
 
五、系统平台
餐饮油烟在线监测一体化管理平台,是结合环保局、餐饮企业实际需求进行建设的综合管理平台。进入系统首页界面,在驾驶舱中可以查看监测点位信息、净化设备运行状况、风机状态、报警情况等信息,实现一个信息看板即可浏览主要参数,直观清楚。

 
切入系统后台可以看到设计的各个模块功能,包含:实时地图、数据查询、数据分析、预警查询、用户管理等功能。实时地图可以显示监测点位情况,以不同颜色的水滴形图标进行标识。数据查询、数据分析可以将终端反馈的监测信息进行汇总分析,通过自定义搜索点位或根据数据树选择进行点位信息、设备状态、监测因子值、风机状态等进行浏览查看,对于数据的动态变化可以以动态图表进行显示,使数据永利澳门娱乐场app。管理人员根据监测情况对餐饮企业调整监管,同时系统具有强大的预警报警功能,设定油烟报警值,浓度超标会通过声鸣、消息提醒等方式进行提醒。
六、硬件设施
ZWIN-YY08油烟在线监测设备,配置七寸触摸显示屏,可对网络配置、参数设定等功能进行现场操作,支撑数据本地存储,保留时间至少1年。油烟在线监测系统通过有线、无线数据传输,将数据实时上传至云端,通过大数据技术、物联网技术等多种技术将数据汇总、整理、分析显示在平台端,一云多端的应用形式可以很好的满足客户需求,提供优质展示服务。

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七、项目案例
 

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